Liv
I våras fick bloggandet ta stryk för att jag inte hade någon vettig sysselsättning om dagarna, blev deppig och mest gick runt och inte gjorde något alls. Den senaste månaden har jag knappt hunnit blogga alls, hur mycket jag än vill ha sagt.
Jag känner på mig att den här terminen kan förändra mitt liv. På riktigt. Sättet på vilket mina tankar går i helt nya banor, den energi jag varit uppfylld av efter de senaste dagarnas innovationsworkshop. Upp tidigt, tänka, iväg, samla information, spruta idéer, skriva, måla, bygga, leka, komma hem och låta den sista septembersolen värma när man tar med sig plugget ut på balkongen, ta tag i städprojekt och inte känna ett uns av trötthet.
Jag har lagat lite mat också. Hittar tyvärr inte laddaren till kameran men kanske bjuder på lite sunkiga mobilbilder nån dag.
Mitt senaste matprojekt är att äta ur mina förråd. Jag har en tendens att impulshandla och bunkra så den här terminen ger jag kreativiteten en extra skjuts genom att handla (nästan) minimalt, använda det jag hittar i frys och skafferi, dels för att hålla i sparpengarna, dels för att få undan lite innan jag drar härifrån om några månader.
Jag tänkte tipsa om en sjukt trevlig grej att göra! Riv några rödbetor, blanda med kokt bovete. Stek lök med spiskummin, chili, kanel, ingefära, timjan, salt, en nypa socker, hackade nötter och pressad vitlök tills det blir lite karamelliserat. Blanda alltihop, gärna med lite mjöl och vatten också, då håller det ihop bättre. Stek biffar och ät med saltgurka och majonäs. Eller fräs upp blandningen i en panna med rapsolja och ät med spaghetti, nymalen svartpeppar och en aromatisk olivolja ringlad över. Eller med dinkel. Bra grejer.
Idag är jag hemma och läser om ekonomiska teorier, globalisering och systemtänk. Nu ska jag fortsätta med det, så har jag mer tid över för roliga grejer nästa vecka.
Middagstips mitt i natten
Tänkte ta och vinna lte presentkort hos Elina med det här receptet, som varit min lunchlåda de senaste veckorna, typ. Eftersom ingredienslistor är rätt töntigt så skippar jag det. Talar istället om att det är en rätt med fullkornsspaghetti som jag blandar med rosmarinstekt tofu, miniplommontomater, inlagda kronärtskockshjärtan och pricken över i, malda hasselnötter. Skedar över lite av oljan från kronärtskockorn, några drag med pepparkvarnen och så är det klart. Beroende på tillgång pimpar jag gärna med lite sockerärtor, avocado eller lättkokta morötter.
Nu sova!
Nu sova!
I ljuset
Jag har oftast bara en ledig dag i taget under sommaren. I helgen har jag två, lyx. Idag hade jag en. Jag var uppe tidigt, promenerade in till stan, hittade solbrillor för 30 spänn på H&M-rean. Gick ner till Nationalmuseum för att upptäcka att de inte skulle öppna förrän en kvart senare. Så jag joinade skaran av morgonpigga turister och satte mig och väntade, läste lite i en bok. Tillbringade några timmar på museet med en audioguide, det var roligt. Key of honour är grejen, då kan man lägga inträdesavgiften på en lunch i Atrium istället. Alltså, jag måste bara slå ett slag för smöret. Ingenting är så gott som riktigt smör.
Jag promenerade hem via Essencefabriken och handlade på prov lite nytt till sensommarens och höstens kakbak. Gick hem, har lagat fullkornsspaghetti med fänkål, tomat, tofu, vitlök, chili, vitt vin, persilja och dill, alltsammans överstrött med malda hasselnötter. Jag sitter och skriver i hörnrummet i min morfars stora lägenhet. Få saker är så vackra som kvällssolen på husfasaderna här utanför. Kanske för att det är min gamla kvällssol på min gamla fasad.
Jag promenerade hem via Essencefabriken och handlade på prov lite nytt till sensommarens och höstens kakbak. Gick hem, har lagat fullkornsspaghetti med fänkål, tomat, tofu, vitlök, chili, vitt vin, persilja och dill, alltsammans överstrött med malda hasselnötter. Jag sitter och skriver i hörnrummet i min morfars stora lägenhet. Få saker är så vackra som kvällssolen på husfasaderna här utanför. Kanske för att det är min gamla kvällssol på min gamla fasad.
Att ta sig i kragen
Hej på er.
Jag är på väg tillbaka. Hoppas jag.
Jag blev så glad över att kunna göra er glada, tack för att ni skrev så fina kommentarer. Att matblogga är roligt. Jag ska fortsätta med det. Hamnade nog bara i en svacka.
Men det har hänt andra grejer. Oscar gav upp, Oscar II föddes, frodades, levererade och dog. Jag har varit på cocktailparty och finbrunch. Firat valborg och segerdag. Dansat Bollywood inför 200 personer och sett snygga människor dansa swing på Reginateatern.
Tagit några fina matbilder. Lite har jag lyckats åstadkomma, trots den allmäna bristen på pepp. Men nu är den nog på väg tillbaka. Har massor av saker att se fram emot. Tänk om vädret bara vore en av dem.
Nu hurtar jag iväg till gymmet. Kram!
Gingembre
Nehe. Man ska vara Seriös. Nu ska Marie sätta sig och plugga för första gången på evigheter. Hoppas hjärnans belöningscentra blir tillfredsställda.
nejmenalltsånej
Okej, håll tummarna för mig. Imorgon ska jag upp klockan fem, vara pigg och fräsch i Stockholm kvart över åtta för en heldag av intensiv utbildning. Självklart går jag och blir sjuk så här dagen innan. Firar med att dra ner persiennerna, koka spenat- och ingefärssoppa och somna till säsong 2 av True blood. Godnatt på er.
Солнце светит и растет трава!
Idag har jag varit ute och kört fett snabbt på landsvägar. Vroomvroom! Jag promenerade hem och konstaterade att solen sken och värmde som aldrig förr (i år, då). Jag peppade för att hämta en filt och sätta mig i Vasaparken och plugga men så hann det mulna igen innan jag hann gå ut. Nu hoppas jag det spricker upp så Anna-Maja och jag kan dricka vin i parken när hon har slutat. Peppelipepp.
Searching is killing me
Godmorgon på er. Idag skiner solen och jag spelar min sommar-playlist på högsta volym. Den här morgonen har jag ätit fil med päron, banan, valnötter och honung, ett kokt ägg och delikatessknäcke med guacamole. Skulle jag få äta en enda sak resten av livet skulle det nog bli guacamole. Jag kokade en stor kopp glöggte och tittade på ett avsnitt av Du är vad du äter, är grymt fascinerad av det ibland.
Nu ränner jag runt och städar, ska åka till Stockholm om ett tag och fira världens bästa 10-åring. Kalas är kul.
Frukost!
De sista skivorna av mitt älskade valnötsbröd fick sällskap av en trevlig salsa för några dagar sen. Lyckan i en god frukost!
Jag tärnade en avocado, en tomat och en bit äpple, kryddade med salt, svartpeppar, spiskummin och citron. Gör det du med!
Solen skiner, förresten. Blåser gör det också. Fredagsmys med er nu.
Dostojevskij sätter standarden
Det är något med mig. Har varit den senaste tiden. Sover dåligt, piggnar till och blir sjukt peppad på förmiddagen för att knappt orka hålla ögonen öppna på eftermiddagen. Idag mår jag till och med lite illa och har den där sjukdomskänslan i hela kroppen. Jag tänker inte bli sjuk igen. Det suger ju.
Så ikväll struntar jag i allt vad debatt med Gudrun Schyman och 20års-kalas heter (tänk att man alltid lyckas göra upp alla planer på en gång och sen inte genomföra dem) och stannar hemma i soffan. Jag har börjat läsa en bok som redan fängslar (Mästaren och Margarita hade hunnit bli utlånad men Anteckningar från ett källarhål visade sig vara en fullträff den med) och ska kanske kolla in filmatiseringen av Brott och straff. Sen SOVA.
Jordärtskockssoppa!
Hej på er. Idag lyxar jag till det med hemmalunch. Gårdagens soppa värmd på spisen istället för i en mikro i Engelska parken gör en enorm skillnad. Som pricken över i fick jag en perfekt mogen avokado till!
Den här soppan borde alla göra! Hemligheten ligger i smöret och i vinet. Ah, hemligheter!
Du behöver:
En gul lök
Jordärtskockor (jag använde en påse från I <3 eco)
En palsternacka
En halv zucchini
Smör (en större klick än du tror)
Vitt vin (några dl)
Grönsaksbuljong (efter önskad konsistens)
Grädde eller motsvarande (själv använde jag havregrädde)
Salt och peppar
Jag började med att hacka lök, skala jordärtskockor och palsternacka och skära dem och zucchinin i smala skivor. Jag fräste löken i smör en stund, hällde i grönsakerna och lät dem fräsa med en stund. Jag hällde på vinet och buljongen och lät det koka en stund. När allt var genommjukt mixade jag soppan nästan slät. Spädde med lite mer buljong, saltade och pepprade och hällde i lite havregrädde. Klart!
Jag åt soppan tillsammans med Barsjabrödet, om vilket det kommer ett inlägg senare. Brödet fick sällskap av en fransk bondost och själv fick jag sällskap av Sveriges mästerkock. Det programmet, alltså. Tänk så engagerad man kan bli. Det kommer ge mig bestående nervproblem.
Nu dricker jag kaffe ur en fin mugg. Ska snart ge mig iväg till biblioteket för att lämna tillbaka en vä-hä-ldigt försenad bok och låna Mästaren och Margarita. Sen till skolan för en föreläsning. Kram!
Kämpa på, Oscar!
Barsjabröden växer så det knakar i ugnen!
En sur deg
Jag tror Oscar har nåt emot mig. Han vägrar hjälpa mina bröd att jäsa. I det förra brödet jästvägrade jag ju, i Barsjabrödet la jag mig för receptet och hade i lite, lite jäst. Nu har degen blandats färdigt och vilat i 50 minuter. Har den jäst? Nej. Ska strax baka ut den, håller tummarna för att den växer till sig lite sen.
Oscar!
Det här är jag och Oscar the surdegsgrund. Hej hej säger Oscar. Han föddes för snart två veckor sedan, fick som sagt bo uppe på min garderob några dagar för att sedan flytta in i kylskåpet. Som jag skrivit tidigare så bakade jag ju valnötsbröd av Oscar förra veckan. Gott men ojäst. Igår tog jag fram honom, matade honom lite och lät honom flytta upp på garderoben igen. Nu ikväll var han pigg och bubblig så jag passade på att göra en surdeg. "Barsja" heter brödet och kommer från Saltå kvarns fina kokbok. Imorgon blir det brödbak för hela slanten, håller er uppdaterade. Nu är det Pluras kök!
Mellis!
Vad gör man med vispad grädde som blivit över från en våffelbrunch? Man blandar den såklart med yoghurt och äter med hallon, äpple och torkade fikon! Veckans bästa!
